По версии врача Ордона, в особенности вредны для печени жаренная птица и жаренный чеснок кольцами. В изготовлении этих яств применяются не только лишь жир и сахар, но также и соль.
В общем, число жиров, которые присутствуют в постных и жаренных яствах ресторанов оперативного питания, содействует формированию ожирения печени. При этом с ферментами печени происходит то же, что при гепатитах.
Дрю Ордон заметил, что даже стандартный салат в подобных учреждениях может иметь небезопасные для печени синтетические вещества, использующие для устранения увядания овощей.